Sorocaba fabrica fragrâncias e aromas para vários países

Pessoas de pelo menos 30 países tomam refrigerantes com aromas feitos em Sorocaba. A fábrica da Symrise fica na região do Alto da Boa Vista e produz aromas saborizantes utilizados pela indústria alimentícia em comidas e bebidas. Fruto da fusão entre duas empresas alemãs (Haarmann & Reimer - HRR e a Dragoco), a Symrise nasceu em 2002 e concentrará em Sorocaba todas as suas atividades no País. O investimento total para os últimos cinco anos finalizando o prazo em 2012 é de R$ 50 milhões, aproximadamente. A fábrica, que hoje conta com 40 funcionários, ao término da transferência, deve empregar 150 colaboradores.

Hans Holger Gliewe, presidente global da divisão de Aromas e Nutrição, explica que antes da fusão a HRR mantinha uma unidade em São Paulo e a Dragoco em Sorocaba. No início da, comenta ele, havia espaço suficiente para manter a parte de criação e administração em São Paulo. "Nos últimos seis anos tivemos um crescimento tão expressivo que decidimos transferir praticamente todas as operações para Sorocaba. O processo foi iniciado há seis meses e está em andamento", esclarece.

Além de aromas, a empresa fabrica fragrâncias usadas pela indústria cosmética e de perfumes. A transferência desta parte da produção ainda não aconteceu e será a última do processo que foi dividido em três partes. A planta de fragrâncias deve começar a ser construída no final deste ano com inauguração prevista para o final do ano que vem.

Contabilizando esta terceira fase, a empresa terá 12 mil metros quadrados de área construída. "São fábricas com estruturas modernas. Estamos trazendo tecnologia de ponta. As fábricas tanto do lado de aromas como de fragrâncias, não deixam nada a desejar para os Estados Unidos e Europa", afirma o presidente da América Latina da divisão de Aromas e Nutrição, Walter Ribeiro Júnior.


Centro Global de Citrus


A proximidade de Sorocaba aos grandes centros produtores de frutas cítricas do interior do Estado e a facilidade para o escoamento da produção levaram a a empresa a fundar, em 2007, o Centro Global de Citrus. "Aqui nós temos o desenvolvimento e produção de ingredientes cítricos que, a partir de Sorocaba, abastecem o mundo", completa Ribeiro Júnior.

No Centro de Citrus acontece a extração, destilação e isolamento das especialidades cítricas. A partir disto são fabricados produtos como extratos de óleos cítricos concentrados, emulsões e sucos de frutas.

Outra produção que acontece no Centro de Citrus é a de extratos naturais encapsulados. A tecnologia desenvolvida pela empresa chama-se spray-bed-drying (SPD). "Conseguimos cápsulas maiores, o que diminui a perda em até 10%", explica o presidente para América Latina. Segundo ele essas cápsulas seguem o mesmo princípio dos sucos em pó e quando são misturadas a outros componentes como água, por exemplo, liberam o aroma e o sabor.

A produção das cápsulas acontece por meio de um equipamento que custou 3,5 milhões de euros. A construção de uma segunda unidade deste mesmo equipamento em Sorocaba está planejada para o ano que vem. Recentemente a estrutura montada na cidade foi usada como modelo para a implantação da tecnologia na planta da empresa em Cingapura.


Fábrica vai contratar mais de 100 pessoas


A fábrica de aromas e fragrâncias conta com 40 funcionários atualmente, mas quando o processo de transferência estiver completo, demandará por 150 trabalhadores em todos os graus de formação escolar. Para a parte de produção, informa o presidente da divisão de Aromas e Sabores para a América Latina, Walter Ribeiro Júnior, estão sendo contratados profissionais com nível médio de escolaridade.

No Laboratório de Controle, os funcionários devem ter pelo menos nível técnico em diversas áreas. Por fim, no Centro de Desenvolvimentos de Cítricos, a demanda é por profissionais com terceiro grau e especialização. Ribeiro Júnior lembra que recentemente foi contratado um mestre em Ciências Químicas.

Alguns profissionais estão sendo trazidos de São Paulo. Isto acontece, sobretudo, nas funções mais específicas e que exigem maior grau de especialidade voltada para o setor.

Interessados podem enviar currículo para [email protected].

O setor de aromas e fragrâncias é composto por quatro grandes grupos globais. A Symrise está representada em 35 países e soma 5 mil funcionários em todo o mundo. Além de Sorocaba, as fábricas da empresa ficam nos Estados Unidos e Cingapura.


R$ 2,5 mi só para eliminar odores


A Symrise está instalada no mesmo local onde funcionava a antiga Dragoco. Até o ano de 2007, mesmo após a fusão com a HRR, os odores eliminados pela fábrica era uma reclamação corrente na vizinhança. Hans Holger Gliewe, presidente global da divisão de Aromas e Sabores da empresa, conta que em 2006 a empresa abriu capital e lançou ações na bolsa de valores da Alemanha.

Com a abertura do capital, uma das providências foi buscar certificações ISO 14.000. "Não são substâncias perigosas os resíduos gerados pela empresa", pondera Gliewe. Para alcançar a certificação foram investidos R$ 2,5 milhões na construção de uma estação de tratamento interno da água e um sistema de incineração de odores por meio de oxidação. "Os odores são captados, canalizados e oxidados. O resultado disto é gás carbônico e água, substâncias totalmente inofensivas", pondera o presidente da divisão de Aromas e Sabores para a América Latina, Walter Ribeiro Júnior.