Licor de amendoim

Ingredientes
1 kg de amendoim cru
1 kg de açúcar mascavo
1 lata de leite condensado
1 litro de cachaça artesanal
2 litros de água
1 pau de canela
1 punhado de cravo da índia
200 g de leite em pó
2 garrafas esterilizadas de vidro


Modo de preparo
Em uma panela, torre o amendoim, deixe esfriar e tire toda pele. Em outra panela, adicione a água, o açúcar mascavo e o cravo. Deixe levantar fervura, depois acrescente o amendoim torrado, deixe ferver por mais 5 minutos (reserve para deixar esfriar). Quando estiver frio, bata tudo no liquidificador com o leite condensado e o leite em pó. Coe em uma peneira bem fina, adicione a cachaça e misture. Coloque nas garrafas, deixe na geladeira por no mínimo 24 horas. Na hora de servir agite bem a garrafa e sirva como digestivo.